キッチンスペシャリスト資格試験の例題6
前述してあるものの続きとなりますが、作業をする際のことについてのメモ書きは、車椅子なので座っての作業となることを前提とし、「膝が入るスペースのあるシンクキャビネット、熱源キャビネットが必要」ということ、また「キャビネット類は引き出し式を使う」を書いていきます。
それから、ノーマルなL型キッチンを設計していき、ここまでの作業で7分以内が目標です。ゾーニングの例としては、熱源側は車椅子対応にし、すぐ横に冷蔵庫を設置する設計にするなどです。
設計からゾーニングまでは25分くらいでやらなくてはならないそうですので、臨機応変に対応していくことが求められるようです。
ここに、「果実をストックできる大き目の冷蔵庫」、「リビングまたはダイニングに8名くらい着席できるテーブル」を配置し、「車椅子対応の通路、キッチン」、「L・D・K」を設計することになります。
また、「熱源側をIHとし、車椅子で調理が出来るように、高さを低めにし、下部分を開け巾を広げた形のキッチン」を設計し、「ビデオプロジェクターのスクリーンを何処に吊り下げるかだけを検討」し、この場合には「カーテンをして鑑賞することを考え、窓際に吊り下げる設計」していく必要がありますよね。
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