キッチンスペシャリストの勉強　「L型キッチン」、「アイランド型キッチン」

キッチンスペシャリストの方が勉強するキッチン関連の基本を見ていく上で、欠かせないのがキッチンのタイプです。

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キッチンのタイプには、「I型キッチン」、「Ⅱ型キッチン」、「L型キッチン」、「アイランド型キッチン」と、大きく分けて４タイプのキッチンが存在しますが、ここでは「L型キッチン」、「アイランド型キッチン」について、見ていきたいと思います。

「L型キッチン」とは、どのようなキッチンかといいますと、よくマンションなどで見かける、Ｌ字型になったキッチンのことです。料理を作る人は、身体の向きを変えるだけで別の作業ができるため、人の動きを邪魔することがなく、動きの手間を短縮できるレイアウトのキッチンとなっています。

たとえば、フライパンに炒め物をしながら、パパッと洗い物などをすることも可能です。コーナー部分を活かすことで、調理スペースがたっぷりとれますし、収納の工夫次第では幅も広がります。最後に「アイランド型キッチン」について見てみましょう。

「アイランド型キッチン」は、その名前から推測できるように、キッチンの真ん中に縞のようにキッチンセットをレイアウトしているスタイルのことです。よく、マンションや料理教室で見かけるスタイルとも言えるでしょう。

「アイランド型キッチン」の最も良い点は、たとえばホームパーティーなどを開くときには、家族や友人などと、みんなで調理したりするなど、エンターテイメント性が高いところでしょう。現代のキッチンの象徴とも言えるかもしれません。

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