キッチンスペシャリストの勉強 動線
キッチンスペシャリストは、キッチンのスタイルだけではなく、キッチンに関する様々なことについて勉強しますが、そのひとつに、動線と呼ばれるものがあります。これは、インテリアコーディネーターの方なども勉強されることですが、簡単にいえば、人の動きの道、人の動く線のことです。
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家には、その部屋によって人の動く線がありますよね。たとえば、風呂場やトイレに行くための廊下なども動線の一つです。このように、キッチンにも動線があるわけです。動線を考えることで、そこに住んでいる方はよりスムーズに自分のしたい作業を行えるのです。キッチン内での動線については、ワークトライアングルというものがあるそうです。
これは、その名の通り、シンク、加熱調理機や冷蔵庫の三角形の動線のことですが、一番狭くても最低1.2ｍは空いていないと、動きにくいようです。また、離れすぎていても作業効率が下がるため、たとえば冷蔵庫とシンクの間は最高でも2.1ｍ以内に抑えるように提案するのが、キッチンスペシャリストの仕事となります。
また、キッチンからリビング、ダイニング、勝手口などへの動線も考慮に入れる必要がありますよね。キッチンスペシャリストが、その家のキッチンの動線を考えることで、キッチンで料理や片付けなどの作業をする場合の、作業の効率を良くし、手間を省くことができるようになるわけです。
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